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O encontro aconteceu nos dias 27 e 29 de setembro, reunindo as famílias beneficiárias do programa Bolsa Famílias de Serranópolis do Iguaçu, organizado pelo CRAS – Centro de Referência de Assistência Social.

A equipe de profissionais do CRAS convidou a Nutricionista Rita Letícia Garcia para abordar o tema “Reaproveitamento Alimentar”.

Nesse encontro a nutricionista falou sobre o desperdício de muitos alimentos, que são indispensáveis para a nossa saúde e deu exemplos de vários pratos saborosos feitos com alimentos reaproveitados, enfatizando quetodos podem e devem melhorar o seu estado nutricional utilizando as partes dos alimentos que, por preconceito ou falta de informação, são desprezadas, sendo quena grande maioria das vezes, são as que contêm maior concentração de nutrientes, além de não perderem o sabor.

O ganho é substancial em nutrientes, em quantidade aproveitável do alimento e, sobretudo, em combate ao desperdício, uma das principais causas da fome em nosso país.

No final do encontro foi entregue a cada participante uma apostila com receitas, e em seguida foi servido lanche, onde os participantes experimentaram algumas dos pratos sugeridos, que foram bem aceitos.

Segundo Assistente Social do CRAS, Daiany Letícia König, foi escolhido este tema pois a alimentação é a base da vida, necessidade primordial de todo ser humanoe dela depende o estado da nossa saúde, e a população precisa compreender a importância de uma alimentação saudável, rica em nutrientes e que pode ser alcançada com a utilização de partes dos alimentos que geralmente são desperdiçados.